Des carottes rôties jusqu’à caraméliser, tièdes de cumin et de miel, posées sur un yaourt frais : une pincée de fleur de sel de Marrakech, récoltée dans l’Atlas et sélectionnée par Les Terres Blanches, unit l’iode et les minéraux, la terre et la mer.
Pour 4 personnes · 40 min
- Coupez 700 g de carottes en deux dans la longueur et mélangez-les avec 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à café de cumin en poudre et 1 c. à soupe de miel.
- Faites-les rôtir à 220 °C pendant 25 à 30 min en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et caramélisées.
- Étalez 120 g de yaourt à la grecque nature sur un plat et disposez les carottes par-dessus.
- Parsemez de coriandre ciselée et d’amandes grillées, puis terminez par une pincée de fleur de sel de Marrakech.
La vedette de cette recette : Fleur de sel de Marrakech, de Les Terres Blanches.
