Dammann Frères
Dammann Frères est l’un des plus anciens noms du thé en France. L’histoire de l’entreprise commence en 1692, et la Maison fait remonter son négoce de thé à 1825. Aujourd’hui, ses thés et infusions sont sélectionnés, assemblés, aromatisés et conditionnés dans sa propre manufacture de Dreux, à l’ouest de Paris, puis vendus dans ses boutiques parisiennes et dans quelque 66 pays à travers le monde.
La Maison
La Maison Dammann Frères moderne prend forme en 1825, lorsque l’entreprise reprend le commerce de thé et de vanille Derode et exploite une manufacture de thé à Batavia. Un siècle plus tard, en 1925, les frères Pierre et Robert Dammann sont aux commandes, et en 1926 une manufacture de thé ouvre à New York sous la direction de Véra Dammann. Le tournant décisif survient en 1949, lorsque Jean Jumeau-Lafond rejoint l’entreprise et que le thé en devient l’unique activité ; depuis lors, la famille Jumeau-Lafond n’a cessé de façonner la Maison.
En 1980, Jacques et Didier Jumeau-Lafond mettent au point le sachet Cristal®, qui demeure le format emblématique de la Maison. Le groupe italien de café illy en devient l’actionnaire majoritaire en 2007, et la première boutique Dammann Frères ouvre à Paris en 2008, suivie d’autres dans la capitale puis, en 2011, d’un premier salon de thé à l’étranger, à Osaka. La même année, l’entreprise installe son siège et sa production à Dreux. En 2021, les sachets sont reformulés en PLA, un matériau d’origine végétale.
Quelque 200 personnes travaillent sur le site de Dreux, où la Maison maîtrise chaque étape : sélection et contrôle des feuilles, composition des mélanges, ajout d’arômes naturels, conditionnement en sachets Cristal®, en étuis et en boîtes métal de présentation. Emmanuel Jumeau-Lafond, issu de la famille fondatrice, compte parmi les assembleurs qui composent les recettes.
Leurs créations
Dammann Frères est la marque la plus représentée dans nos rayons, avec près de deux cents références. La gamme s’étend des grands classiques du thé noir et du thé vert aux thés parfumés qui ont fait la renommée de la Maison, en passant par les infusions de fruits, les tisanes, les éditions de Noël, les coffrets et toute une ligne d’accessoires à thé.
- Jardin du Luxembourg N°215 – un oolong vert et floral qui doit son nom au jardin parisien, en boîte métal.
- Earl Grey Yin Zhen – l’Earl Grey de la Maison, en sachets Cristal®.
- Carcadet Passion Framboise N°539 – une infusion d’hibiscus et de fruits sans théine, au fruit de la passion et à la framboise.
- Tisane Merveilles – une tisane de verveine et de tilleul, sans théine.
- Strong Breakfast Classical Blend – un mélange corsé d’Assam, de Ceylan et de Darjeeling, en vrac, au format de 1 kg.
Parcourez l’ensemble de la collection Dammann Frères : thés en vrac, sachets, boîtes métal, coffrets et accessoires tels qu’infuseurs, filtres à théière et mugs.
Pourquoi Clipperton a choisi cette Maison
Clipperton est un importateur familial, et nous travaillons directement avec les artisans que nous distribuons. Dammann Frères s’est imposé comme une évidence : une maison qui se consacre au thé depuis des générations, dont la famille fondatrice compose toujours les mélanges et qui fabrique encore tout dans sa propre manufacture française, sans rien sous-traiter. Ses thés parfumés ont leur place dans toutes les cuisines de France, et nous voulions que les amateurs de thé canadiens et américains puissent choisir dans le même rayon, dans les mêmes emballages, avec des produits expédiés en toute fraîcheur. Nous avons déjà parlé de la Maison dans notre récit consacré à Dammann Frères et la tour Eiffel.
