Vinaigre à la fleur de sureau
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Volume
- 250 ml – 8,5 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre
- Origine
- Charente-Maritime, France
Des fleurs de sureau fraîches, laissées dans un vinaigre de vin rouge jusqu’à lui transmettre leur parfum délicat. Laurent Agnès élabore ainsi ce vinaigre à la fleur de sureau artisanal, en laissant les fleurs macérer le temps qu’il faut. Floral, subtilement sucré et élégamment parfumé, il présente une acidité nette et lumineuse. Dans une vinaigrette délicate pour de jeunes pousses, des asperges ou du concombre, ou quelques gouttes sur des fraises ou une salade de melon.
Profil gustatif
- NotesFleur de sureau, floral
- Idéal pourAssaisonnements, marinades
- ParticularitésVinaigre de vin rouge macéré avec des fleurs de sureau fraîches
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Salade de melon, concombre et menthe au vinaigre de sureau
- Coupez 1 melon bien mûr en cubes et 1 concombre en demi-rondelles.
- Fouettez 1 c. à soupe de vinaigre de sureau avec 2 c. à soupe d’huile d’olive et une pincée de sel.
- Mélangez le melon et le concombre avec la sauce et une poignée de feuilles de menthe déchirées.
- Parsemez de feta émiettée et d’un tour de moulin à poivre, puis servez bien frais.
La maison
Pour l’accompagner
-
Huile d’olive Apogée $101.00
-
Huile d’olive Cosmos $120.00
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