Pour un apéritif à la basque, de fines tranches d’ossau-iraty sur baguette reçoivent chacune une demi-cuillerée de gelée de piment d’Espelette et basilic bio de Haranea, où la chaleur douce et fruitée du piment rencontre la fraîcheur du basilic.
Pour 6 personnes · 10 min
- Coupez 200 g d’ossau-iraty ou d’un autre fromage de brebis basque en fines lamelles.
- Disposez-les sur de fines tranches de baguette ou sur des crackers.
- Déposez sur chacune 1/2 c. à café de gelée au piment d’Espelette et au basilic et une petite feuille de basilic.
- Servez à l’apéritif, avec quelques fines tranches de jambon de Bayonne.
La vedette de cette recette : Gelée de piment d’Espelette et basilic, de Haranea.
