Le bœuf saisi dans un wok fumant, le brocoli croquant et une touche de miel brillante prennent le parfum chaleureux et doucement anisé du cinq-épices biologique de Place des Épices, où la vraie cannelle de Ceylan remplace la casse habituelle.
Pour 4 personnes · 25 min
- Mélangez 450 g de bavette finement émincée avec 1 c. à café de cinq-épices, 2 c. à soupe de sauce soja et 1 c. à café de fécule de maïs.
- Saisissez le bœuf dans 1 c. à soupe d’huile très chaude 2 à 3 min, puis réservez.
- Faites sauter 1 poivron rouge émincé, 1 brocoli en petits bouquets et 2 gousses d’ail hachées pendant 4 min.
- Remettez le bœuf avec 1 c. à soupe de miel et un trait d’eau, mélangez 1 min et servez avec du riz.
La vedette de cette recette : Cinq-épices, de Place des Épices.
