Miel de romarin
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 250 g – 8,8 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- Pyrénées ariégeoises, France
Le romarin fleurit au cœur de l’hiver, de décembre à la fin avril. Puis, en mai, Hédène récolte son miel de romarin dans le parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises, un environnement préservé. De couleur pâle et crémeux, il laisse en bouche un léger grain cristallisé ; plus floral que le miel d’acacia, il présente de fraîches notes végétales et une finale délicatement acidulée : subtil, raffiné et merveilleusement équilibré. En glaçage sur un agneau ou des carottes rôties, ou avec un fromage de brebis.
Profil gustatif
- TextureCrémeux, légèrement cristallisé
- NotesVégétal, floral, délicatement acidulé
- Rucher et origineLanguedoc, France
- RécoltePar l’apiculteur
- ExtractionÀ froid
- TraitementNon pasteurisé
- ConservationÀ température ambiante, à l’abri de la lumière
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Côtelettes d’agneau laquées au miel de romarin
- Salez et poivrez 8 côtelettes d’agneau.
- Faites-les cuire dans une poêle chaude avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, 3 à 4 min de chaque côté, jusqu’à ce que la température à cœur atteigne 63 °C.
- Mélangez 2 c. à soupe de miel de romarin avec 1 c. à soupe de jus de citron et 1 gousse d’ail hachée, puis badigeonnez-en les côtelettes pendant la dernière minute de cuisson.
- Laissez reposer 3 min et servez avec des carottes rôties ou une salade verte.
La maison
Pour l’accompagner
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Cuillère à miel $8.00
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