Thé Darjeeling G.F.O.P. N°8
Thé noir
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 100 g – 3,52 oz
- Contenant
- Boîte métal
- Origine
- Darjeeling, Inde
La pêche mûre et l’amande, puis la finale muscatée qui signe les grands Darjeeling. Le thé Darjeeling G.F.O.P. N°8 est un Darjeeling d’été classique signé Dammann Frères, l’une des plus anciennes maisons de thé de France, fondée en 1692, de grade G.F.O.P. (Golden Flowery Orange Pekoe), assemblé à partir d’une sélection de jardins pour une tasse équilibrée et nuancée. Légèrement astringent, tout en délicatesse, c’est un thé pour les amateurs de thés d’origine, à savourer sans hâte. Disponible en boîte métal de 100 g ou en 24 sachets suremballés individuellement ; à déguster nature l’après-midi, avec une tarte aux pêches par exemple.
Profil gustatif
- TypeThé noir
- GradeG.F.O.P., récolte d’été (second flush)
- ProfilAmande, pêche mûre, finale muscatée
- ConservationAu sec, à l’abri de l’air et de la lumière
L’art de la dégustation
- Eau90 °C · 194 °F
- Infusion3 à 5 min
- Dosage2 g par tasse (12 à 15 cl)
- CaféineContient de la caféine
- Moment idéalLe matin et l’après-midi
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Pêches pochées au Darjeeling
- Faites infuser 2 sachets ou 4 g de Darjeeling en vrac dans 50 cl d’eau à 90 °C pendant 4 min, puis retirez les sachets ou filtrez.
- Versez le thé dans une casserole, ajoutez 70 g de sucre et portez à léger frémissement.
- Ajoutez 4 pêches mûres coupées en deux et dénoyautées, et pochez-les 8 à 10 min en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Retirez les pêches, faites réduire le sirop de moitié et laissez refroidir le tout.
- Servez les pêches dans leur sirop avec une cuillerée de mascarpone et des amandes effilées grillées.
La maison
Pour l’accompagner
-
Miel de trèfle $23.00
-
Miel de lavande À partir de $15.00Choisir
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