Huile d’olive Picholine
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Volume
- 500 ml – 16,9 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre avec bec verseur, en coffret
- Origine
- Château d’Estoublon, Provence, France
Cultivée sur le domaine et pressée à son propre moulin, au pied des Alpilles, cette huile n’a pas loin à voyager. L’huile d’olive Picholine d’Estoublon est une huile d’olive vierge extra monovariétale, issue des olives Picholine du château. Puissante, poivrée et ardente, elle appelle des partenaires de caractère. Sur des artichauts crus et des tomates, sur un agneau grillé ou un tartare de bœuf, ou en touche inattendue sur un sorbet ou une glace.
Profil gustatif
- QualitéVierge extra, première pression à froid
- NotesPoivrée, ardente, affirmée
- VariétéPicholine
- Idéale pourFinition, carpaccio
- ConservationAu frais, à l’abri de la lumière
Les ingrédients
Idées de dégustation
Accords : Poisson fumé, tartare de bœuf
Sur des artichauts crus, des tomates ou une salade d’herbes amères. En filet sur une viande rouge grillée, un agneau, un carpaccio ou un tartare de bœuf. Sur une bruschetta ou un pain de campagne tiède. En touche finale d’une soupe au pistou ou de légumes grillés. Avec un poisson fumé, ou en touche inattendue sur un sorbet ou une glace.Idée recette
Tomates à la provençale
- Préchauffez le four à 200 °C et coupez 6 tomates en deux ; placez-les côté coupé vers le haut dans un plat.
- Mélangez 30 g de chapelure avec 2 gousses d’ail hachées, du persil ciselé et du sel.
- Garnissez les tomates de ce mélange et arrosez généreusement d’huile d’olive Picholine.
- Enfournez environ 25 min, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
La maison
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