Maison Perrotte

Pâte à tartiner chocolat au lait et fleur de sel

$25.00

Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails

Poids: 210 g – 7,4 oz
Contenant: Pot en verre
Origine: France

Quelques grains de sel de Noirmoutier, et le chocolat au lait change de caractère. Dans la pâte à tartiner chocolat au lait et fleur de sel de Maison Perrotte, le chocolat au lait Sao Palmé et un praliné d’amandes et de noisettes forment une base soyeuse et généreuse, relevée d’une pointe de fleur de sel de Noirmoutier qui exalte la douceur crémeuse du chocolat et lui donne une finale irrésistible. Sur une brioche tiède, ou pliée dans une crêpe.

Profil gustatif

NotesChocolat au lait, praliné, fleur de sel
Fruit et origineFrance
Chocolat au laitSao Palmé, 36 % de cacao
ConservationAu frais et au sec ; au réfrigérateur après ouverture

Les ingrédients

Praliné (sucre 50 %, amandes 25 %, noisettes 25 %, émulsifiant : lécithine de soja) • Chocolat au lait Sao Palmé 36 % (22,50 %) (sucre, beurre de cacao, fèves de cacao, lait en poudre partiellement écrémé, lait en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, vanille de Madagascar) • Huile de pépins de raisin • Fleur de sel de Noirmoutier (0,13 %). Allergènes : contient des amandes, des noisettes, du lait et du soja. Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coque, du lait, des œufs et du gluten.

Idées de dégustation

Sur une brioche tiède, une crêpe ou une tranche de pain de campagne. Dans un yaourt ou la crème d’un Paris-Brest, ou entre deux sablés. Tiédie, en sauce pour des profiteroles ou une glace à la vanille. Tout simplement à la cuillère, avec un espresso.

Idée recette

Sablés fourrés chocolat au lait et fleur de sel

Pour 12 pièces · 10 min + 15 min au frais

Disposez 24 sablés au beurre, face plate vers le haut.
Tartinez-en 12 avec 1 c. à café bombée de pâte à tartiner chocolat au lait et fleur de sel chacun.
Recouvrez avec les sablés restants et pressez doucement pour que la garniture atteigne les bords.
Roulez les bords dans 40 g de noisettes grillées finement hachées.
Laissez raffermir 15 min au frais, puis servez avec un expresso.

La maison

Les saisons passent, et chacune laisse ses fruits à qui sait les garder. Maison Perrotte est une maison française de confitures artisanales fondée par Stéphan Perrotte, maître confiturier et champion du monde. Depuis 2013, la maison élabore des confitures fondées sur les produits de saison, les techniques traditionnelles et la justesse du goût. Les fruits sont soigneusement choisis et cuits en petites quantités. De ce travail patient naissent des confitures fines, des pâtes à tartiner et des créations fruitées qui honorent l’artisanat français et le goût naturel du fruit, au petit-déjeuner comme au dessert.

SKU : SP-506

Code-barres : 3701090800699

Pour l’accompagner

Thé Darjeeling G.F.O.P. N°8 $23.00
Choisir
Thé Assam G.F.O.P. N°10 $21.00
Miel de romarin $23.00

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